Вход в личный кабинет | Регистрация
Наши ссылки | Обратная связь

Как владельцу ресторана избежать штрафа за водоотведение

Открывая свою ресторанную сеть или даже небольшое уютное кафе, собственник бизнеса думает о том, как его дела "пойдут в гору". Как к нему в ресторан гости будут записываться за неделю, а у входа будет тянуться очередь клиентов, страстно желающих попробовать "новинки от шефа".

И у многих дела складываются именно так, как они это себе представляли. Но каждый из людей, связанных с ведением ресторанного бизнеса, сталкивался с санитарным эпидимиологическим надзором, который следит за несоответствием норм стока, попадающего в канализацию.

Подобный вопрос легко решается с помощью установки простого и относительно недорогого оборудования - жироуловителя. Жироуловитель – это устройство, препятствующее попаданию жиров и масел в канализационные трубы. Механизм работы устройства заключается в отделении жиров от стока. Это происходит в следствие того, что удельный вес жиров значительно меньше веса воды. Частицы жиров всплывают и удерживаются на поверхности, а очищенный сток далее поступает в канализацию.

Жироуловитель на канализацию обязательно должен быть установлен на предприятиях общепита и на промышленных предприятиях, где сбрасываются нерастворенные частицы.

Основная задача жироуловителя – это защитить канализационные трубы от жировых отложений, способных повредить систему, а также соблюдение нормативов закона.

Данная установка позволяет избежать проблем с санэпиднадзором. По Постановлению Правительства Российской Федерации № 644 от 29 июля 2013 года "Об утверждении правил холодного водоснабжения и водоотведения", правительство РФ штрафуют организации, сливающие в канализацию загрязняющие вещества, к числу которых относится и жир. При этом допустимая концентрация жира в воде всего 50 миллиграмм на литр.

Как известно скупой платит дважды! Каждый сам решает, покупать жироуловитель с ценой около десяти тысяч рублей или ждать огромных штрафов от проверяющих органов!

В погоне за прибылью, мы не редко забываем, что все наши решения могут ударить по нам в будущем, и тогда «кровно заработанные» придётся отдать за устранение их последствий.

Даже на домашней кухне раковина быстро засоряется из-за попадания в мойку продуктов питания, а трубы забиваются и в итоге портятся. А уж в ресторанах, кафе и пунктах быстрого питания оборудование и канализация буквально зарастают жирами. При этом замена канализационных труб, постоянная прочистка оборудования, моек тоже сказываются на общей сумме выручки.

Поэтому подумайте о покупке жироуловителя заранее, чтобы избежать всех негативных последствий.


Источник: Собственная информация
Учетная запись: Alta Group
Дата: 07.11.18

Ещё статьи




Реклама

  Пожалуйста подождите...